Notre association
Une communauté de valeurs...
A côté des activités de labellisation et d’accompagnement d'Écotable, une association a été créée en avril 2019 dans le but de fédérer les citoyen.ne.s engagé.e.s au service de l’alimentation durable : La Communauté Ecotable. Elle favorise les synergies entre celles et ceux qui mangent, cuisinent et produisent, et agit autour de trois axes d'engagement :
Le partage de bonnes pratiques entre celles et ceux qui font l'alimentation durable, comme avec les petits-déjeuners engagés lorsque nous pouvons nous rencontrer.
L'accélération de la transition alimentaire, grâce à des projets au long cours, comme celui du quartier pilote de l'alimentation durable.
La restauration des pans de notre société qui en ont besoin, comme lorsque nous avons mené l'opération Restaurons les soignant.e.s durablement, durant le premier confinement.
...partagées au gré de nos événements
Tout au long de l’année, la Communauté Écotable sensibilise les professionnel.le.s et les citoyen.ne.s au défi de la transition alimentaire, à travers des événements, des projets collectifs, de la formation et des campagnes de plaidoyer.
Une communauté mobilisée en temps de crise
Lors de la première vague de la Covid-19, des chef.fe.s et passionné.e.s engagé.e.s dans notre opération Restaurons les soignant.e.s durablement ont cuisiné et livré près de 30.000 repas pour les soignant.e.s de 29 établissements de soin à Paris et de l’Île-de-France. Cette initiative a aussi été répliquée en région, notamment à Marseille, Lyon, Lille et en Touraine. C’est dans le cadre de cette opération que la Communauté Écotable a lancé un appel à l’Etat, afin d’intensifier et pérenniser ces gestes de solidarité.
En février 2021, la Communauté Écotable décide de remettre le couvert
Face au nombre croissant d’étudiant.e.s dans le besoin, ses membres renfilent leurs tabliers en lançant l’opération Restaurons les étudiant.e.s durablement. Leur objectif ? Cuisiner au moins 500 repas par semaine pour celles et ceux qui sont autant notre présent que notre avenir, et financer l’ouverture d’un centre de distribution alimentaire en région, en partenariat avec Linkee, association d’aide alimentaire durable.
Le plaidoyer
La Communauté Écotable organise des rencontres et des discussions avec les décideur.se.s, et travaille au lancement de plusieurs campagnes, dans une démarche de lobbying citoyen assumé, afin de défendre et de promouvoir une nécessaire transition alimentaire à l’échelle nationale.
A PROPOS DE LA COMMUNAUTE
Qui sommes-nous ?
Organisée en association de type loi 1901, les orientations de la Communauté Écotable sont réfléchies collectivement, avant d’être actées par son bureau et son conseil d’administration composés de chef.fe.s, restaurateur.rice.s, producteur.rice.s, agriculteur.rice.s, commerçant.e.s de proximité, spécialistes, passioné.e.s.
Contactez-nous: contact@communauteecotable.fr
